番茄蛋花湯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：2個;西紅柿：2個; 小葱：2根;食鹽：適量;白砂糖：少許;芝麻油：適量;水澱粉：少許;色拉油：少許;

番茄蛋花湯的做法

番茄洗淨對半剖開，將番茄蒂部去除（V形對切兩刀即可），切塊備用

炒鍋燒熱，注入少許油，油温起來後下番茄塊翻炒幾下

鍋內添加適量清水，煮開後中火繼續煮3-5分鐘，加入白糖、鹽適量調味，勾入少許水澱粉攪勻

將雞蛋打勻打透，打至黃白不分時，灶火調小將蛋液潑入鍋中用勺推勻，蛋花漂浮起來後熄火，滴入幾滴香麻油撒上葱末即可出鍋