1、醬爆豉油蝦的用料:鮮蝦500g、蒜泥50g、料酒若干、醬油少許、蠔油若干、白糖少許、鹽少許。
2、新鮮蝦,洗淨,後背開一刀,剔出蝦線。
3、平底鍋將油燒熱,放入生薑蒜泥爆香。
4、將蝦放入平底鍋,兩面煎金黃色。
5、將料酒、蠔油、糖、鹽等攪拌成汁,淋到煎好的大蝦上,加少許水,翻炒,收汁。
1、醬爆豉油蝦的用料:鮮蝦500g、蒜泥50g、料酒若干、醬油少許、蠔油若干、白糖少許、鹽少許。
2、新鮮蝦,洗淨,後背開一刀,剔出蝦線。
3、平底鍋將油燒熱,放入生薑蒜泥爆香。
4、將蝦放入平底鍋,兩面煎金黃色。
5、將料酒、蠔油、糖、鹽等攪拌成汁,淋到煎好的大蝦上,加少許水,翻炒,收汁。