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1、洗蝦,去蝦胃,蝦線。
2、將葱和蒜切丁,熱鍋涼油,下蒜爆香。
3、下蝦翻炒,微紅,加點水。
4、繼續翻炒,蓋上蓋子燜下煮熟。
5、加醬油,耗油,少許鹽繼續翻炒,然後加葱,翻炒至水分幹了就可以起鍋了,注意不要糊了。
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