怎樣炒家常腐竹好吃 - 製作炒腐竹的方法

1、原料：腐竹、韭菜、胡蘿蔔、豬肉、食用油、食鹽、生抽、雞精、清水。

2、韭菜摘洗乾淨，切去根部，防止割韭菜帶進的泥污。

3、切2寸左右的段，葉和根部分開。

4、泡洗好的腐竹斜着切段。

5、胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔可以不要，豬肉切粗絲。

6、鍋裏坐底油，油熱放肉絲煸炒。

7、煸炒的過程放適量食鹽和生抽。

8、肉絲成熟放胡蘿蔔絲，煸炒的過程少來一點點水，把胡蘿蔔炒熟。

9、胡蘿蔔熟了放韭菜根部，翻炒。

10、最後放韭菜葉，翻炒的過程放適量食鹽，韭菜斷生，放雞精調味。

11、關火，起鍋，裝盤。