1、食材：腐竹適量、芹菜適量、青椒適量、紅椒適量、木耳適量、小米椒適量、葱適量、蒜適量、蠔油適量、食用油適量、鹽適量、洋葱適量、生抽適量、雞精適量。
2、腐竹，芹菜切成小段，小米椒、洋葱、蒜、葱切碎。
3、起鍋燒油，加入小米椒，青椒絲、芹菜、腐竹爆炒。
4、加入鹽、生蠔、雞精、糖、生抽炒熟即可出鍋。
5、出鍋裝盤即可食用。
6、腐竹切段，青椒、紅椒去籽切塊、木耳撕成小塊，大葱切片。
7、腐竹焯水後撈出。
8、起鍋燒油加入紅幹辣椒、蠔油、葱、蒜爆炒，加入青椒、紅椒、木耳繼續翻炒。
9、加入腐竹、鹽、雞精、胡椒粉、老抽調色，直到炒熟。
10、炒熟出鍋裝盤即可食用。
