1、主料：牛肉丁100克、花生豆筋（切絲）、海帶50克。輔料：幹黃花菜（水發開切段）100克、粉條1把。調料：胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精或雞精、香油。
2、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生（胡辣湯的紅色來自花生仁的紅色外皮）；
3、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點的花生，這時可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條（想吃麪點的花生晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段）；
4、出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉攪勻。最後點些味精或雞精。
5、喝時淋點香油。辣、鹹、香回味無窮，超市有胡辣湯料省事，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生薑粉。
