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材料
三文魚:2塊; 蘆筍: 500克; 香料:少許;乾白葡萄酒:15毫升;大蒜粉:5克;食鹽:5克;
香煎三文魚的做法
三文魚用意大利混合香料,鹽,乾白葡萄酒醃1小時
煎鍋燒熱,不用放油,直接把三文魚放入
撒入蒜粉,幹煎約4min,到三文魚表面略焦油脂析出
翻面,繼續煎
焯過的蘆筍瀝乾水放入鍋中,借一點三文魚的魚香
成盤
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