主料：鮁魚750克 輔料：青蒜適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、細鹽適量、色拉油適量 香煎鮁魚的做法步驟 1. 備鮁魚一條。 2. 洗切好，裝保鮮袋。 3. 用料酒，醬油，細鹽，姜，青蒜調成汁加入到保鮮袋中。 4. 封好口，入冰箱保鮮入味二天。 5.
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
鮁魚：1條; 料酒：1小勺;食鹽：1小勺;生粉：1把;植物油：50毫升;
食材用料 鮁魚皮 雞蛋相剋食物 麪粉 澱粉 玉米油 料酒 食鹽 香煎鮁魚皮的做法 香煎鮁魚皮的做法圖解11.將鮁魚皮用適量的食鹽和料酒醃製20分鐘備用 香煎鮁魚皮的做法圖解22.碗中加入一個雞蛋、適量的麪粉、澱粉和水調成麪糊 香煎鮁魚皮的做法圖解
香煎鮁魚的做法
用料 鮁魚 5片 葱薑蒜 適量 鹽 適量 料酒 適量 花生油 適量 香煎鮁魚的做法 處理乾淨的鮁魚切8mm左右的薄片，別太厚喔，太厚不容易煎熟。儘量不超過1cm（略冷凍一下比較容易切）。加入料酒，抹勻鹽，撒上葱段和薑片醃製，起碼30分鐘。或者放進保
魚切寸斷，用料酒、鹽醃製15分鐘以上(去腥)
1.準備鮁魚兩條 2.鮁魚清洗乾淨內臟，去掉魚頭，控幹水分。 3.6克鹽均勻的散滿魚身，肚子裏也散點鹽。 4.葱，姜切絲，花椒一起放進魚肚裏面。 5.在魚身上均勻的撒上五香粉。 6.兩勺料酒，兩勺生抽，進行淹澤兩個小時，使其去腥入味。我是晚上吃
然後沾上生粉，要裹勻；熱鍋熱油，將魚塊放入，轉小火慢煎，至一面定型微黃後，翻面煎熟就好(中間不要翻動的太勤了，喜歡各種口味的可以趁熱撒些椒鹽之類的，或者這樣直接沾魚露，然後來碗米飯）
步驟 1.將鮁魚從冰箱中取出，切去頭部。 2.放入清水中浸泡20分鐘。 3.將鮁魚切成小段。 4.電餅鐺刷一層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。 5.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。 6.此時，一面已經煎至金黃。 7.再煎2分鐘左右即可。 8.鹹鮮適口，鮮
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
醬燜鮁魚怎麼做？
主料
鮁魚
調料
甜麪醬、糖、醬油zd、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
做法
1．鮁魚處理乾淨，改刀成1釐米的內直刀。 2．鍋中加醬，鮁魚煎一下。 3．加大蒜、甜麪醬炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。
特點
色澤醬紅，醬容香味濃。
提示
用大蒜爆香甜麪醬，要炒至變稠。
醬燜鮁魚怎麼做？
主料
鮁魚
調料
甜麪醬、糖、醬油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油
做法來
1．鮁魚處理幹自淨，改刀成1釐米的直刀。 2．鍋中加醬，鮁魚煎一下。 3．加大蒜、甜麪醬百炒香，加水，調味，放入鮁魚，慢火煨透。 4．急火收汁，加香油即成。
特點
色澤醬紅，醬香味度濃。
提示
用大蒜爆香甜麪醬，要炒至變稠。
