材料
土豆:3個; 豬肉: (瘦)50克; 葱:小半根;蒜:2瓣;姜:1小塊;花椒:少許;花生油:1大匙;水澱粉:少許;柿子椒:少許;豆瓣醬:2大匙;
醬爆土豆丁的做法
土豆去皮切丁,放鹽水浸泡後瀝水;瘦肉切小丁;葱薑蒜切碎
鍋內倒入適量油,加土豆丁中小火煎至焦黃盛出
鍋內留底油,加入葱薑蒜爆香
加入瘦肉丁炒至發白
加入兩大匙醬翻炒均勻
倒入土豆丁炒勻,勾薄芡即可
裝盤,撒青椒丁裝飾
材料
土豆:3個; 豬肉: (瘦)50克; 葱:小半根;蒜:2瓣;姜:1小塊;花椒:少許;花生油:1大匙;水澱粉:少許;柿子椒:少許;豆瓣醬:2大匙;
醬爆土豆丁的做法
土豆去皮切丁,放鹽水浸泡後瀝水;瘦肉切小丁;葱薑蒜切碎
鍋內倒入適量油,加土豆丁中小火煎至焦黃盛出
鍋內留底油,加入葱薑蒜爆香
加入瘦肉丁炒至發白
加入兩大匙醬翻炒均勻
倒入土豆丁炒勻,勾薄芡即可
裝盤,撒青椒丁裝飾