製作家常龍尾蝦的方法

1、食材：龍尾蝦適量、生抽適量、幹辣椒適量、蒜適量、姜適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、油適量、花椒適量、豆瓣醬適量。

2、蝦洗淨瀝乾水背脊開邊備用。

3、大火燒熱油鍋，倒入姜、蒜炒香。

4、轉小火，再放生抽、幹辣椒、花椒、豆瓣醬炒出紅油。

5、倒入龍尾蝦加料酒翻炒至外殼變紅。

6、加少許水大火燒開，加入龍蝦黃轉小火。

7、加入適量鹽，湯汁收幹後即可出鍋。