1、食材：大龍蝦400克、生薑一塊、大蒜籽二粒、醬油一小碟、香葱二根。
2、先把龍蝦稍稍洗一下，今天時間不夠，就沒去挑蝦線了。
3、燒滾半鍋水，在鍋裏放幾片生薑，幾根葱白，和一小勺鹽在裏面。
4、把蝦放下去煮三分鐘。蝦不需要煮太長時間的，因為蝦肉鮮嫩很快就熟了。
5、煮至蝦會變成紅色為即可，用撈子撈出來。
6、再把蝦過下冷水。再控幹水分，有冷開水更好。
7、把大蒜籽和生薑塊都去皮切碎。再放在一個小碟子裏，加滿醬油。
8、擺盤。就是把熟了的蝦，按順序擺在盤子裏，中間放醬料，一道味道鮮美的水煮大龍蝦做好了。前後只用了十分鐘左右。
