製作小龍蝦的方法

1、食材：小龍蝦500克、洋葱100克、小龍蝦底料150克、薑片5克、紅辣椒20克、啤酒500克、鹽10克。

2、選擇新鮮龍蝦，清洗乾淨，去腮去蝦線。控幹水分。

3、鍋裏放油，加熱，油温7成熱，加入清洗好的小龍蝦，龍蝦變色取出。

4、鍋裏再次放入少量油，油熱加入小龍蝦底料和洋葱，喜歡辣的可以再加入辣椒麪。

5、煸炒出香味後加入炸好的小龍蝦，加入一瓶啤酒，小火慢燉1小時。