1、先上一張整隻的波士頓大龍蝦。
2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
3、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4、慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5、兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。
6、泡龍蝦的時候就準備材料了。 大蒜一頭切成末。
7、鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
8、放入蒜末翻炒。
9、將火調成下火，以免蒜末炒糊。
10、將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味。
11、放入適量的魚露、海鮮醬油、蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。
12、將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
13、將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
14、做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。
