醃嫩姜的烹飪技巧分享

1、用料：

嫩姜500g、鹽一大勺、糖60g、香醋350ml。

2、做法：

（1）嫩姜洗乾淨然後剝除姜葉。

（2）切片。

（3）放鹽拌勻。

（4）倒醋沒過薑片。

（5）放糖調製自己喜歡的酸甜度。

（6）放冰箱醃製一會兒，放越久越入味辣味越淡。

（7）用乾淨的筷子夾取食用。