1、用料：
草魚1條、青椒1個、紅椒1個、番茄2個、啤酒1罐、生抽30毫升、蠔油10毫升、鹽適量、姜一塊、蒜一頭。
2、做法：
（1）準備好所有的食材。
（2）多用鍋800瓦預熱後加入植物油至產生油紋，放入薑片和大蒜炒香後，撈出備用，再放入處理好的草魚，煎至表皮焦黃酥脆。
（3）撒上炒香的薑片和大蒜。
（4）倒入切好的番茄塊。
（5）倒入一罐啤酒後蓋上鍋蓋，1000瓦燉10分鐘左右。
（6）打開鍋蓋，加入30克生抽、10克蠔油、適量鹽調味。
（7）調1600瓦繼續燉煮至湯汁濃稠，最後撒上青紅椒即可出鍋。
