芹菜煎雞蛋如何做

1、材料：芹菜200克，雞蛋3個，胡蘿蔔半個，葱花適量，鹽適量，糖1克，雞精1克，香油適量。

2、芹菜切段後焯燙過涼備用。

3、雞蛋打散，胡蘿蔔洗淨切菱形片。

4、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

5、再加少許油爆香葱姜。

6、放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

7、再把芹菜倒入翻炒均勻。

8、加入鹽和糖翻炒。

9、然後把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。

10、加入少許雞精和香油。

11、全部翻炒均勻關火即可。