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香椿煎雞蛋怎麼做 - 香椿煎雞蛋的做法

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香椿煎雞蛋的做法 香椿煎雞蛋怎麼做

1、材料:嫩香椿芽150克,雞蛋6個,鹽、料酒、植物油各適量。

2、將香椿頭洗淨,用開水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過涼切末。

3、將雞蛋磕入碗內,加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。

4、炒鍋注油燒至七成熱,將雞蛋糊倒入鍋內,翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤即可食用。

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