紅豆的烹飪方法

可以做酥紅豆，具體做法如下：

1、材料：紅芸豆500克（一斤），幹辣椒、肉末、青蒜、香油適量。

2、將豆先煮熟，控幹。

3、入鍋油炸，先旺火炸1分鐘，離火兩分鐘去水分，再回到旺火上炸至豆子全浮起來後，待用。

4、另起鍋炸幹辣椒、肉末、青蒜，再下炸好的豆，下調料，起鍋淋上香油。