1、材料：黃豆芽500克，色拉油30克，鹽3克，大葱20克。
2、將黃豆芽洗乾淨，去根鬚；葱切段。
3、鍋置旺火上，放入色拉油，燒熱後下葱段煸香，撇去葱段，下黃豆芽。下精鹽迅速炒至斷生，出鍋裝盤即可。
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爆炒黃豆芽的烹飪方法
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