材料
牛肉：適量;洋葱：1個; 紅尖椒: 適量; 食鹽：適量;生抽：適量;白糖：少許;澱粉：適量;植物油：適量;孜然：少許;胡椒粉：適量;料酒：適量;芝麻油：少許;
洋葱牛肉絲的做法
把牛肉橫着紋路切成片，再改成絲裝成大碗裏。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份後，加適量料酒，生抽，白糖，澱粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，醃15分鐘左右
把醃好的牛肉，放進油鍋滑至變色後起鍋備用
把切成絲的洋葱和紅辣椒入油鍋炒香
將生抽，老抽，少許鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起調勻做成料汁。把步驟2裏滑散的牛肉絲倒進洋葱裏，隨後迅速倒入調好的料汁，翻炒均勻後淋少許麻油撒入葱段起鍋即可
