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材料
肥牛:400克;紅葱頭:1個; 柿子椒: 1個;紅椒: 1個; 高湯:半碗;蒸魚豉油:3勺;老抽:半勺;蠔油:半勺;胡椒粉:2克;紅薯澱粉:3克;
洋葱炒肥牛的做法
洋葱、青椒、紅椒切塊
高湯半碗,加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺,現磨胡椒粉適量,紅薯澱粉少量,攪勻備用
煮鍋坐水,水開後放入肥牛,用筷子撥散,關火,攪動至肥牛基本變色撈出
炒鍋坐油,小火油五成熱時放入洋葱,炒出香味後加青紅椒塊同炒
洋葱半透明時放入肥牛,翻炒均勻後加入調味汁,炒勻即可
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