1、材料:雞胸肉一塊兩片,羅勒葉適量,高壓冷萃橄欖油適量。
2、用打肉槌背面將雞胸肉輕捶打均勻厚度,不要太扁。將雞胸肉依序灑上鹽巴+胡椒粉按摩均勻後,靜置10分鐘,放入熱好的鍋內蓋鍋悶煎5mins(熱鍋温度要接近約100°轉小火)。
3、開蓋後,先均勻灑上羅勒葉,在翻面悶煎3分鐘。確認表面煎至焦黃色隨起鍋切片放入容器,即可直接食用。
1、材料:雞胸肉一塊兩片,羅勒葉適量,高壓冷萃橄欖油適量。
2、用打肉槌背面將雞胸肉輕捶打均勻厚度,不要太扁。將雞胸肉依序灑上鹽巴+胡椒粉按摩均勻後,靜置10分鐘,放入熱好的鍋內蓋鍋悶煎5mins(熱鍋温度要接近約100°轉小火)。
3、開蓋後,先均勻灑上羅勒葉,在翻面悶煎3分鐘。確認表面煎至焦黃色隨起鍋切片放入容器,即可直接食用。