正宗黑椒雞排製作方法 - 滑嫩入味黑椒雞排正宗做法

1、材料：雞腿，黑椒粉，洋葱，油，酒，黑椒粉，鹽，湯，醬油，幾滴老抽，生粉。

2、起骨，攤平，用黑椒粉、鹽、油、醬油醃上一段時間。小量洋葱切成小粒。汁料是酒+黑椒粉+鹽+湯+醬油+幾滴老抽+生粉(如果喜歡辣的可以加點辣椒粉)。

3、用不粘鍋小火把雞肉煎熟(一定要慢火，否則很容易焦)。倒入洋葱碎炒兩下，再下汁料煮一煮，淋到雞腿肉上即可。