紅燒羊腿燉土豆
將羊肉刮洗乾淨，放入清水鍋中，加葱.姜。將羊肉煮至8成熟，撈出.晾涼，切成4釐米的方塊。炒鍋放入花生油，先煸炒紅椒片.蒜片，然後放入羊肉，倒入煮羊肉的原湯250g，放鹽，醬油，待湯汁將收濃時。放味經，勾芡，淋香油即可。
蘿蔔羊肉湯
在一個炒鍋中加熱適量的食用油，然後將洋葱、大蒜和姜炒香。加入羊肉，繼續煸炒幾分鐘，使其略微變色。將煸炒好的羊肉和調料轉移到大鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。煮沸後，撇去浮沫並降至中小火。蓋上鍋蓋，慢燉約1.5至2小時。在湯里加入白蘿蔔和胡蘿蔔塊，繼續煮10-15分鐘。加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，攪拌均勻。最後，撒上一些葱花作為裝飾即可。
牙籤羊肉
羊肉切大片，用醃料拌勻醃製至少一小時。孜然粉，辣椒粉拌勻。牙籤提前用滾水泡至少半小時。醃好的羊肉穿在牙籤上，鍋內燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出鍋內留一點點底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關火，撒入芝麻拌勻即可。
