1、食材：白蘿蔔300g，羊肉腿肉300g，葱10g，姜10g，蒜10g，香菜10g，鹽15g，味精5g，雞粉10g，香葉3片，白糖5g，胡椒粉10g，料酒10g，花椒10g。
2、羊肉洗淨切塊。
3、葱，姜，蒜切片，香菜切段。
4、將切好的白蘿蔔放入碗中，用鹽醃製10分鐘。
5、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。
6、白蘿蔔焯水備用。
7、熱鍋下油，放入花椒，香葉，葱，姜，蒜爆香。
8、加料酒，清水，鹽，味精，雞粉。
9、大火燒開後改小火燉15分鐘。
10、放入白蘿蔔燉10分鐘。
11、出鍋，撒上香菜，蘿蔔燉羊肉就做好了。
