清燉雞腿做法介紹

1、主料：雞腿500克。

2、輔料：葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克。

3、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥。

4、將雞腿撈出，放入葱薑蒜，花椒和大料，還有幹辣椒、香葉、桂皮。

5、倒入料酒，倒入生抽，加入鹽，攪拌均勻。

6、把內膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘。出鍋後撒上味精，並擺上葱花做裝飾。