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如何做清燉草魚 - 清燉草魚簡單又好吃的做法
11-29
1、熱鍋熱油,葱薑蒜大料下鍋,煸炒魚放入鍋中,煸熟雙面。2、放鹽加水,喜歡喝湯的多加些水。3、開鍋後改小火20分鐘,出鍋放香菜或香葱丁。4、喜歡放吃蒜的可以在燉魚的時候多放些,燉魚時加入薑片大蒜出鍋時放香菜都可以去除魚...
清燉羊肉的用料
01-09
1、放生薑。生薑絕對和羊肉是絕配,少了生薑的羊肉,就少了很多的滋味。在煮羊肉的時候,可以放一些薑片,這樣可以很大程度上去除掉羊肉本身帶有的腥羶味道。最重要的是,羊肉裏面放生薑,不僅可以去除腥羶,而且還能起到讓羊肉更...
怎麼做清燉甲魚
01-07
1、主料:甲魚一隻(大約500克左右最好),火腿,香菇(乾的,比較香),姜蒜葱,紹酒,鹽,味精。2、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血。接着,放入水温大概有70~80度,將宰殺後的甲魚...
夏季清燉鴨湯的做法
12-15
1、材料:老鴨1800克,酸蘿蔔900克,老薑一塊,花椒四五粒。2、將老鴨取出內臟後洗淨,切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。3、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好...
清燉雞湯最簡單的做法
12-19
1、將一隻雞清洗乾淨,切成大塊,將葱切成段,將姜切成片狀。2、焯水,倒適量的油進鍋中,煮沸,倒入雞肉進行翻炒,主要是過一下雞肉中的血水。幾分鐘後盛起來。3、煲湯,冷水放入雞塊,葱段、薑片、八角、料酒、少許胡椒粉,開大火將湯...
清燉肚條的做法
12-03
1、清燉肚條的用料:豬肚500g、料酒適量、葱段適量、薑片適量、鹽適量、白砂糖5克、白胡椒粉少許、白醋適量、食用小蘇打適量、萵筍兩根、玉米一個。2、鮮豬肚翻面用水沖洗一下放入盆內,吃飯的調羹到一調羹鹽,一調羹小蘇...
清燉排骨湯最簡單的做法
11-16
1、排骨清淨,涼水下鍋煮到水沸騰2、將煮過的排骨撈出控水,重新放入鍋中3、大火煮開,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫4、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右,40分鐘後加適量白醋,讓鈣質溶解在湯中,出鍋時加入鹽調味即可。小編還為您...
清燉白鱔的正確方法
11-25
1、白鱔500克、豬肉(肥)25克、豬排骨(大排)150克、醃芥菜頭100克、香菇(鮮)15克、小葱5克、姜5克、鹽2克、味精2克、白酒5克、黃酒10克。2、將鱔魚斬去頭放入盆內,倒入60℃熱水僵燙後用清水洗去粘液。3、然後由頭部至...
清燉草魚塊怎麼做
12-26
1、食材:草魚750g、油適量、鹽適量、蒜適量、醋適量、醬油適量、料酒適量、八角適量。2、魚收拾好,改上花刀。3、放上薑片和鹽,醃一下,表面撒上澱粉。4、下油鍋炸至兩面金黃,炸好的魚。5、醋、醬油、料酒倒入小碗調成汁,調...
清燉羊肉的做法 - 清燉羊肉怎麼做好吃
12-26
1、食材:白蘿蔔300g,羊肉腿肉300g,葱10g,姜10g,蒜10g,香菜10g,鹽15g,味精5g,雞粉10g,香葉3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。2、羊肉洗淨切塊。3、葱,姜,蒜切片,香菜切段。4、將切好的白蘿蔔放入碗中,用鹽醃製10分鐘。5、將羊肉塊...
清燉清江魚的教程大全
01-01
1、做法一原料:清江魚、葱、植物油、薑片、花椒、八角、生抽、老抽、鹽、白糖、蒜片。清江魚砍塊洗2遍,炒鍋放油燒熱,放入花椒爆香。放入葱薑片。放入清江魚翻炒幾下,魚太大了剁開來燉。沿着鍋邊倒入醋,生抽,老抽。加水燒煮...
怎樣清燉虹鱒魚
12-30
清燉虹鱒魚做法:1、將虹鱒魚去鱗,清理內臟,洗淨後,將魚身兩側用刀分別切幾刀,便於入味;2、熱鍋中倒入少量食用油,油開後放入葱薑蒜調味;3、鍋中加入適量醬油,添入適量水;4、將打理好的虹鱒魚放入鍋中,蓋上鍋蓋;5、轉小火燉15分鐘,...
清燉草魚湯
12-08
1、材料:草果10克,草魚300克,桂圓50克。2、調味料:鹽少許,味精、葱段、薑末、胡椒粉各3克,高湯適量,花生油30毫升。3、將草魚洗淨切塊;草果洗淨,去皮、核,切塊;桂圓洗淨備用。4、鍋上火倒入花生油,將葱、姜爆香,下入草魚微煎,倒入高...
清燉鵝的做法步驟
12-20
1、材料:鵝肉,食鹽,八角,桂皮,姜,花椒。2、鵝肉切塊用水浸泡出血水,如果血水還有,就用水焯一下。3、高壓鍋提前燒水。4、焯好鵝肉後,把肉直接放入温水中,放薑片。5、再放入洗好的花椒、八角、桂皮。6、開鍋轉小火40分鐘。7、味...
正宗做法好吃不膩又營養 - 怎樣清燉羊肉好吃
12-26
1、準備食材配料:羊肉500克,葱,香菜,生薑,白蘿蔔(必備防止上火),八角,花椒,鹽,料酒,香油,白胡椒粉。2、先將羊肉用刀拍幾下,目的讓肉鬆散開來,再斬成小塊並且洗淨,再冷水下入鍋中,同時放入料酒、薑片、葱段、八角、花椒焯,水開後撇去浮...
豬蹄的清燉方法 - 豬蹄的清燉方法介紹
01-02
1、主料:豬蹄(750克)2、輔料:棗(幹)(20克)胡蘿蔔(100克)3、調料:鹽(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)4、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮乾淨,用刀將豬蹄從中間劈開;5、將炒鍋置火上,放入水,將水燒開,下入...
清燉甲魚湯的製作方法簡單介紹
12-29
1、材料:甲魚一隻(大約500克左右最好)、火腿50克、香菇10克(乾的,比較香)、姜蒜葱各適量、紹酒適量、鹽適量、味精適量。2、將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨...
清燉豬蹄怎麼做好吃 - 清燉豬蹄的做法介紹
12-30
1、主料:豬手1個。配料:黃豆50g、幹辣椒5個、花椒15粒、八角1個、葱1根、姜5片。調料:黃豆醬2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒。2、鍋中燒水,水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾;3、鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱...
製作清燉羊蠍子的方法 - 清燉羊蠍子的做法
12-29
1、材料:羊蠍子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、葱2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10個、鹽8小勺、海天醬油2勺。2、羊蠍子買回來後用清水泡2小時,可以去掉血水和羶味。3、羊肉同上方法泡2小時,去血水羶味。4、煮鍋裏...
清燉鮥魚的家常做法
01-01
1、先把魚給處理一下,一般菜市場都會幫忙處理好,回到家洗洗就可以了。這種魚處理方法和別的魚不一樣,需要從魚頭處撕開才行。把魚洗乾淨備用。2、然後先把鍋燒熱放油,放上花椒和八角,然後放辣椒,姜和蒜進行煸炒。3、煸炒出...
清燉冬瓜湯的製作方法
11-30
1、冬瓜洗淨去皮切片。豬肉洗淨切片。薑切片。小葱切葱花。雞蛋打散。2、起鍋倒油,油熱倒入姜、豬肉片翻炒出香味。加適量清水,水開倒入雞蛋液、冬瓜、燜煮10分鐘。3、加入鹽、雞精調味,最後淋入香油,盛入碗中,撒上葱花即...
清燉菠菜粉皮雞蛋
12-21
1、準備菠菜350g,粉皮2張,粉皮是紅薯做的,所以看起來有點黑。不過營養豐富。2、把粉皮掰成幾瓣,放在熱水中泡發,因為炒的時候不好熟,所以必須泡軟。3、菠菜洗乾淨,去根,去蒂,切成兩半。4、準備好兩個小辣椒,切成兩半。5、起鍋...
清燉豆腐怎麼做
12-30
1、主料:毛豆腐500g。2、輔料:食鹽適量、蒜1頭、芝麻適量、生抽適量。3、準備豆腐一塊,用清水沖洗一下。4、然後把豆腐切成條狀。5、鍋內加點鹽,加熱水放入豆腐大火燉至開鍋,轉中火繼續燉,不要蓋鍋蓋。6、在蒜窩裏加一點芝...
清燉鮑魚怎麼做
12-26
主料:鮮淨鮑魚肉250克、料酒6克、味精1、5克、醋15克、醬油9克、湯100克、鹽、葱、姜、花椒、香油各適量;做法:將鮑魚兩面剞上斜直刀,再切成寬1釐米的條,葱切條,姜一半切片,一半切末;將鮑魚擺在盤中,加上料酒、湯、味精、葱條...
清燉肚條的烹飪方法
01-04
1、主料:豬肚150克。調料:芝麻油1克,熟豬油20克,味精2克,精鹽3克,葱10克,姜2克,鹼灰適量。2、將豬肚用鹼灰和芝麻油混合搓5分鐘,搓出粘液後用清水洗滌3~4遍,洗淨後放入器皿中高火20分鐘,撈出,再用清水沖洗乾淨,切成3釐米長、2釐米厚...
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