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材料:花生油,豆瓣醬,老抽,蒜,葱,豬肉。
1、豬肉剁成肉末,蒜切片,葱切段。
2、油燒熱,將蒜片放入鍋中爆香。
3、將豬肉末放入鍋中炒至發白。
4、放入豆瓣醬,放老抽。
5、裝盤前均勻撒上葱花即可。
炒肉餡還可以用來包餃子、做包子,或者做成紅椒肉餅、肉末蒸蛋、肉沫茄子等家常菜餚,美味又簡單。
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