1、食材:淡皮200克、姜少許、葱3根、白糖10克、玉米油100克、無鹽小蝦皮200克備用。
2、姜切絲,葱切碎備用。
3、鍋加油中火加熱,加葱(一半的葱)姜爆鍋出香味,加入蝦皮,翻炒兩分鐘後改小火。
4、蝦皮顏色變深後鍋加葱碎,加白糖,加雞精,繼續煸炒至香酥金黃關火。
5、香酥小蝦皮做好了,可以裝盤上桌了。
1、食材:淡皮200克、姜少許、葱3根、白糖10克、玉米油100克、無鹽小蝦皮200克備用。
2、姜切絲,葱切碎備用。
3、鍋加油中火加熱,加葱(一半的葱)姜爆鍋出香味,加入蝦皮,翻炒兩分鐘後改小火。
4、蝦皮顏色變深後鍋加葱碎,加白糖,加雞精,繼續煸炒至香酥金黃關火。
5、香酥小蝦皮做好了,可以裝盤上桌了。