1、用料：蓮藕、蝦皮、姜、香油、鹽、雞精。
2、蓮藕切成細丁；鍋中座油，先煎香薑絲；下藕丁炒制，過程中視視鍋中藕的稀稠情況加水以免粘鍋。
3、加入洗好的蝦皮一起翻炒。
4、最後調入香油、鹽、雞精即可。
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藕丁蝦皮製作方法
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