工具/材料
雞骨架 132克、玉米澱粉 16克、味之院奧爾良醃料 32克、、白糖 23克、葱絲 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克
操作方法
雞骨架剁成小塊（賣家就給解決了），用清水浸泡出血水，浸泡乾淨後晾乾水分。
在雞骨架上撒上味之院奧爾良醃料，加入適量的水，攪拌均勻，醃製一個晚上。然後撒上玉米澱粉，再次拌均勻。
油鍋燒至五成熱，加入醃製好的雞骨架，中火慢慢炸透。
油温升高，加入雞骨架炸至第二遍，這樣雞骨架更酥脆。
加入炸好的雞骨架，葱絲、香菜絲、白糖和孜然粉，快速煸炒幾下，即可出鍋。
裝盤，酥脆鮮香的糖炒雞架好了，再來瓶小啤酒，爽！
