工具/材料
啤酒 半罐、草魚 一段、洋葱 一個、金針菇 一把、薑片 適量、花椒 十粒、青紅尖椒 各三個、香菜 兩根、味之院奧爾良醃料 適量、鹽 適量、白糖 適量、蠔油 兩勺、生抽 適量、紅燒醬油 適量、料酒 適量、油 少許
操作方法
把市場上買來的草魚洗淨，切成大塊。
在碗中加入味之院奧爾良醃料、料酒、醬油、蠔油，用手將魚和調料攪拌均勻。
放置30分鐘左右。
在鍋裏倒些油，再放入姜、花椒、洋葱和金針菇。
把醃製好的魚放入鍋內。
加兩勺醬油，適量的糖和鹽。
倒半罐啤酒。
打開鍋蓋，煮20分鐘左右，撒上青椒和紅椒，再煮2分鐘。
撒些香菜，上桌嘍。
