羊肉火鍋的正宗做法

食材：羊肉 500g、葱 20g、蒜 20g、姜 10g、八角 5g

羊肉洗乾淨放入清水鍋，用鏟子攪拌均勻。

加少許料酒，掠去浮沫，煮片刻。

撈出羊肉，瀝乾水備用。

鍋中放入辣椒、生抽、葱、薑片，攪拌。

倒入羊肉塊，快速攪拌均勻。

淋入白酒，炒出酒香味。

接着倒入清水，翻炒均勻即可。

最後滴一點辣椒油和花椒油。

盛出材料放入火鍋中即可。

以上就是羊肉火鍋的做法。