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1、素肉250克,輔料青蒜25克。
2、調料:植物油25克,豆豉15克,鹽2克,生抽5克,豆瓣醬25克,味精1克。
3、將素肉切成長方塊。
4、蒜苗切約一寸長段。
5、油下鍋燒滾,放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精,約炒一分鐘。
6、隨即放入素肉片和豆豉,翻炒幾下,即可起鍋。
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