1、工具/原料：鴿子一隻、紅棗適量、黨蔘適量、枸杞適量、薑片4~5片、料酒1勺。
2、鴿子一隻，清洗一下就可以燉，鴿子可切小塊也可以整隻下鍋燉。
3、準備紅棗，枸杞，紅棗適量，也可以加上黃芪等藥材都不錯。
4、姜洗淨切片，鍋內水燒開，加2片姜和一勺料酒，鴿子下鍋焯水一下，去血水後撈出來。
5、焯水後的鴿子放進燉鍋。
6、紅棗，枸杞，黨蔘用水清洗乾淨。
7、倒入燉鍋，加入薑片。
8、一次性加足量清水。
9、蓋上鍋蓋，電燉砂鍋燉2.5小時。
10、燉熟後加少許鹽調味。
11、盛出來，味道非常香。
12、鴿子燉的已經很入味，肉酥爛，可以開始品嚐，吃肉喝湯。
