涼拌芝麻醬菠菜的做法

1、原料：菠菜、芝麻醬、蒜末、香油、鹽。

2、菠菜擇去根和老葉，掰開洗淨，切成3釐米的段，用沸水焯一下撈出。

3、再放入涼水中浸涼撈出瀝乾，放入盤中。

4、將芝麻醬用少許涼白開拌開。

5、蒜末，少許胡蘿蔔絲。

6、將芝麻醬，蒜末，鹽，香油一起放入碗內，攪拌均勻，淋在菠菜上，拌勻即可。