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1、食材:小龍蝦500克、洋葱100克、小龍蝦底料150克、薑片5克、紅辣椒20克、啤酒500克、鹽10克。
2、選擇新鮮龍蝦,清洗乾淨,去腮去蝦線。控幹水分。
3、鍋裏放油,加熱,油温7成熱,加入清洗好的小龍蝦,龍蝦變色取出。
4、鍋裏再次放入少量油,油熱加入小龍蝦底料和洋葱,喜歡辣的可以再加入辣椒麪。
5、煸炒出香味後加入炸好的小龍蝦,加入一瓶啤酒,小火慢燉1小時。
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