大米丸子的家常做法

1、食材：大米飯200克、雞蛋1個、黃瓜100克、胡蘿蔔100克、葱適量、麪粉20克、澱粉20克、鹽2克、胡椒粉2克。

2、做法：把蒸熟的米飯放碗裏備用。把黃瓜去蒂擦成絲，胡蘿蔔去皮也擦成絲，葱切成葱花，雞蛋備好。把米飯放盆裏，再放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲和葱花，磕入一個雞蛋，加入麪粉，澱粉，鹽和胡椒粉。再用筷子順着一個方向攪拌均勻。再用手捏成適當大小的圓球放盤裏。蒸鍋裏倒入清水，大火把水燒開，放上籠屜，再放入盛丸子的盤子，隔水蒸上15分鐘蒸熟。然後取出，這樣一盤大米丸子就做好了。