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1、食材:掛麪半斤、雞蛋1個、青菜1顆。
2、燒開一鍋水,放入小把生面條,煮到七分熟,撈起。
3、撈起的面淋涼水(口感好),瀝乾水,抹油(不沾一起)。
4、準備一顆乾淨的小白菜和一顆雞蛋。
5、青菜切絲,好看又易熟。雞蛋打散,待用。
6、換鍋油燒開,炒雞蛋和青菜。
7、倒入掛麪,放入適量的鹽和醬油。要用筷子不停的攪動,便於入味和不沾鍋。一分鐘後關火,裝盤,可以開吃了。
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