1、用料:雞尖半斤、青、紅辣椒各一個、豆豉適量、料酒、鹽、生抽、花椒適量、姜葱蒜、香油適量。
2、雞尖洗淨瀝乾水份。
3、辣椒葱薑蒜切好備用豆豉備好。
4、取鍋下油燒熱,放入姜、花椒爆香,雞尖煎黃,加入料酒、生抽、蒜粒,少許滾水大火燒滾轉中火燜八分鐘。
5、放入辣椒豆豉葱鹽繼續燜三到五分鐘大火收汁出鍋。
1、用料:雞尖半斤、青、紅辣椒各一個、豆豉適量、料酒、鹽、生抽、花椒適量、姜葱蒜、香油適量。
2、雞尖洗淨瀝乾水份。
3、辣椒葱薑蒜切好備用豆豉備好。
4、取鍋下油燒熱,放入姜、花椒爆香,雞尖煎黃,加入料酒、生抽、蒜粒,少許滾水大火燒滾轉中火燜八分鐘。
5、放入辣椒豆豉葱鹽繼續燜三到五分鐘大火收汁出鍋。