1、原料:老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、薑末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米澱粉、蠔油、生抽、陳醋。
2、老豆腐洗淨瀝水,切大塊,炒鍋燒熱下油,放入豆腐煎制。
3、一面煎至金黃,翻面煎另一面,都煎好後盛出備用。
4、瘦肉切片,放入五香粉,胡椒粉,玉米澱粉攪勻。
5、重新下油,放入姜蒜末煸炒香。
6、倒入肉片炒香。
7、放入豆腐和青椒絲翻炒均勻,放入適量蠔油。
8、淋上適量生抽。
9、倒入少許陳醋炒勻。
10、成品。
1、原料:老豆腐、瘦肉、青椒、花生油、薑末、蒜末、五香粉、胡椒粉、玉米澱粉、蠔油、生抽、陳醋。
2、老豆腐洗淨瀝水,切大塊,炒鍋燒熱下油,放入豆腐煎制。
3、一面煎至金黃,翻面煎另一面,都煎好後盛出備用。
4、瘦肉切片,放入五香粉,胡椒粉,玉米澱粉攪勻。
5、重新下油,放入姜蒜末煸炒香。
6、倒入肉片炒香。
7、放入豆腐和青椒絲翻炒均勻,放入適量蠔油。
8、淋上適量生抽。
9、倒入少許陳醋炒勻。
10、成品。