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1、胡蘿蔔切細條,白菜切絲,洋葱切絲,雞蛋打散。
2、鍋裏放小許油,小火,蛋液倒入等稍微凝固的時候,用鏟子滑散再稍微翻炒下盛出。
3、鍋裏補少許油,放入洋葱炒出香味,放入胡蘿蔔翻炒均勻。
4、倒入小碗開水約350ml,放入麪餅和蔬菜包,蓋上鍋蓋。
5、麪餅稍軟調入蠔油、白菜、雞蛋和鹽,炒勻再燜3分鐘收汁即可。
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