材料
萵筍：400克; 姜：5克;蒜：5克;葱：5克;生抽：5克;香油：3克;醋：少許;辣椒油：少許;
涼拌萵筍絲的做法
萵筍去皮後洗淨，切成細絲，生薑與大蒜切成末，葱切花
將萵筍絲放入沸水中焯半分鐘左右，撈出後過冷水瀝乾
將瀝乾的萵筍絲與薑末、蒜末、葱花一起放入碗中，加入適量的鹽，少許生抽、芝麻油、辣椒油、醋，拌勻後醃製10分鐘即可
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