材料
土豆:適量; 食鹽:適量;白砂糖:少許;味精:少許;香菜:少許;幹辣椒:適量;葱:少許;
酸辣涼拌土豆絲的做法
土豆去皮,切成細絲;
洗去澱粉,在清水中浸泡;
坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;
土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝乾水分備用;
添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上葱花香菜;
鍋內下油,小火炸香乾紅辣椒碎;
油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。
材料
土豆:適量; 食鹽:適量;白砂糖:少許;味精:少許;香菜:少許;幹辣椒:適量;葱:少許;
酸辣涼拌土豆絲的做法
土豆去皮,切成細絲;
洗去澱粉,在清水中浸泡;
坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;
土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝乾水分備用;
添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上葱花香菜;
鍋內下油,小火炸香乾紅辣椒碎;
油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。