大蒜燒茄子做法介紹 - 大蒜燒茄子的家常做法

1、主料：茄子6個蒜1頭。

2、輔料：油2湯匙鹽10克白糖2克生抽2湯匙味精2克。

3、起鍋熱油，小火炒熟蒜瓣，盛出備用。

4、把茄子放入鍋中，用鍋中的蒜油煎制。

5、小火慢煎。煎至外表黃而不焦，裏面熟透。

6、放入蒜瓣。

7、烹入生抽。

8、加少許水燉制1分鐘，加鹽、糖調味。

9、加味精提鮮，旺火收汁。出鍋裝盤。