1、材料：醃韭菜花200克、五香豆腐幹150克、榨菜100克、豬瘦肉80克、幹辣椒5克、大蒜子3瓣。
2、調味料：生抽適量、食鹽2克、白糖3克、雞精少許、料酒適量、香油少許
3、先將醃韭菜花洗淨，然後切成五釐米左右的段，香乾切成絲，榨菜也切成絲，豬瘦肉切成肉絲，大蒜子拍散後切成蒜末，幹辣椒切成節備用。
4、起鍋燒火，鍋中倒入適量的清水，大火將水燒開，將榨菜絲與香乾焯水處理，水開之後先下入榨菜絲焯水30秒，將榨菜絲焯水的目的就是為了去除它多餘的鹽分，然後下入香乾絲焯水15秒撈出備用。
5、淨鍋上火，鍋熱後倒入適量的食用油，先將肉絲下入鍋中小火煸炒，然後下入大蒜子及幹辣椒，一併用小火爆香。
6、爆香小料之後立即下入韭菜花，開大火翻炒20秒鐘，炒出香味之後再下入焯好水的香乾絲與榨菜絲，然後沿着鍋邊淋點料酒增香，開大火翻炒均勻。
7、炒勻食材之後往鍋中加入適量的生抽提鮮提色，繼續用大火翻炒均勻。
8、炒勻之後所以食材已經熟的差不多了，最後調味道，下入食鹽、白糖、雞精，翻炒均勻後滴上幾滴香油，大火翻炒片刻即可盛出鍋裝盤了。
