魷魚炒韭菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

魷魚(幹)：3條;韭菜：1把; 紅尖椒: 適量; 花椒：適量;八角：少許;桂皮：少許;老抽：少許;料酒：適量;食鹽：適量;生抽：適量;葱：適量;姜：少許;蒜：適量;

魷魚炒韭菜的做法

將幹魷魚用食用鹼水泡發12小時，然後再用清水泡2小時，去除鹼味

泡好後將魷魚上的粘液等髒東東處理乾淨

將魷魚切成絲，韭菜切成段

鍋中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入魷魚絲，調入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可