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1、準備黃瓜半根、雞蛋兩個、蝦仁20個、胡蘿蔔五片。
2、把蝦洗乾淨,瀝乾,撒上鹽和胡椒粉,醃20分鐘是非常重要的。
3、把雞蛋打勻。在裏面撒點鹽。
4、把油倒進鍋裏,把破蛋液放入鍋裏翻炒。
5、鍋裏倒油,加點生薑,炒生薑。
6、把醃製好的蝦仁倒入鍋中翻炒,放進胡蘿蔔片,把炒雞蛋倒進去,最後,倒入黃瓜片。
7、放些鹽和胡椒粉,翻炒,出鍋。
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