蝦仁的內容

1、食材：玉米200g、蝦仁50g、乾貝適量、油適量、鹽適量。2、乾貝用水泡30分鐘。3、將玉米剝成小粒。4、起鍋燒油加入玉米翻炒1分鐘。5、加入乾貝翻炒至玉米顆粒飽滿。6、加入蝦仁翻炒至熟。7、撒上黑胡椒，加入適量的鹽...

1、主料：蝦適量、1個雞蛋。2、輔料：葱、姜、食鹽、料酒、生抽。3、把蝦清洗乾淨，將其去頭去殼去蝦線後切成小丁，放到容器中，加入葱白段和薑片，倒入半勺的料酒，用手抓勻後醃製一會兒。4、將1個雞蛋打到碗裏，加入蛋液1.5倍的温...

1、黃油切一小塊備用，火腿腸切菱形片，鮮蝦去頭去殼，清洗乾淨，西紅柿切厚片。2、鍋中加入適量的清水，燒開，水開後加入意麪同煮，同時撒一勺鹽，這樣煮出來的意麪容易入味，煮意麪的時候先大火煮兩分鐘，然後轉中小火煮大約七八分鐘。...

1、待蝦仁解凍後，將其浸泡於1∶10濃度的鹽水裏，順着同方向持續攪拌，直至蝦仁筋膜脱落為止，約過20分鐘，蝦仁即呈玉白色。2、然後用清水將蝦仁沖洗乾淨，除去筋膜，再加入澱粉和少量清水攪和，靜置30分鐘，再用清水漂洗乾淨後，取適量...

蝦仁蛋餃的做法:1、前夜將蝦仁蒸熟，控幹後並剁碎，向其中加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻。2、第二天清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成...

1、蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;葱擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。4、炒鍋上火，放花生油...

1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線.加入1小勺鹽.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。3、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出.4、另起鍋加入少許油...

1、蝦仁如果個頭比較小，一般2-3分鐘就熟了；個頭比較大，一般需要煮5分鐘左右。蝦仁是一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼；剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。2、蝦仁的營養價值極高，每100克中含水分77克、蛋...

1、材料：蝦肉300克，韭黃150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高湯30克。2、蝦肉洗淨，瀝乾水分。3、韭黃擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;葱擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。4、炒鍋上火，放花生...

1、準備新鮮蝦仁，雞蛋，香葱，水澱粉，白胡椒粉，玉米澱粉，蛋清，料酒，鹽。2、蝦仁裏面加少許鹽，混合均勻以後醃製5分鐘，然後再把鹽清洗乾淨，用廚房紙把水分吸乾，如果水分沒有吸乾，後續的醃料就沒有辦法附着在上面。3、蝦仁擦乾後加一些...

蝦仁凍久了表面發白的處理方法：扔掉，不再繼續食用。蝦仁在冰凍前，本身就不新鮮，即捕撈後沒有及時處理會導致蝦仁凍久後表面發白，或是冷凍時間過長，水分丟失嚴重，出現發白的情況，也有可能冰衣覆蓋不好，導致蝦風乾，造成蝦仁發白，無...

1、準備新鮮河蝦仁適量、雞蛋清適量、鹽少許、料酒少許、味精少許、澱粉少許、蘇打粉少許；2、蝦仁用清水浸泡漂洗乾淨，撈出攤在陰涼通風處瀝乾水分，用乾淨的布把蝦仁表面的水分吸乾；3、蝦仁用鹽、料酒、味精、澱粉、雞蛋...

1、材料：韭菜250克．蝦仁30克，雞蛋1個，鹽、醬油、澱粉、植物油、香油各適量。2、蝦仁温水漫20分鐘，撈出．瀝乾i韭菜擇洗乾淨。切短段備用。3、雞蛋打破入碗．攪拌均勻加澱粉、香油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。4、炒鍋倒油熱，下...

1、材料：白蘿蔔適量，幹蝦仁適量，食油適量，生抽適量，食鹽適量，五香粉適量。2、幹蝦仁用温水泡軟備用。3、白蘿蔔洗淨去皮切絲。4、熱油鍋，下幹蝦仁中火煸香。5、倒入濾幹水的蘿蔔絲，食鹽生抽五香粉調味，炒至斷生即可。...

做法：1、翡翠蝦仁，蝦仁洗淨去泥腸；2、瀝去水，加入鹽，味精，蛋清，胡椒粉，澱粉上漿；3、將黃瓜縱剖四開，去籽切成菱形小丁；4、鹽，味精，料酒，水澱粉，湯成汁，鍋上火入油；5、成熱時下入蝦仁炒散，熟後下入黃瓜丁，潑入做好的汁，翻勻出鍋即成。特點：...

1、材料：蝦仁，黃瓜，西紅柿，玉米，山芋粉，鹽，味精。2、將蝦仁洗淨，挑去尾部的沙。3、黃瓜切丁，西紅柿切丁備用。4、鍋中坐油見熱，倒入蝦仁，炒變紅，加黃瓜玉米翻炒見香。5、倒入西紅柿，加少許的加鹽，味精的濕山芋粉，見粘稠即可。...

1、主料：蝦100g油、麪筋150g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、料酒適量、調和油適量、白糖適量。3、主要食材：蝦、麪筋。4、將麪筋用熱水洗一下（主要是將麪筋裏面的油洗洗，現在市場買來的麪筋吃着不放心，不知...

1、原料：鮮蝦、番茄、生菜、黃瓜、千島醬。2、生菜洗淨控水備用。3、鮮蝦處理乾淨，去皮去油去蝦線。4、黃瓜和番茄洗淨，黃瓜去皮。5、蝦仁取出後背開刀，加料酒醃製一下去腥。6、蝦仁入鍋中煮熟撈出。7、番茄和黃瓜改刀裝...

清炒蝦仁的做法：蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。雞蛋打開不打散，蛋黃蛋清分開。將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中，將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清，將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。黃瓜洗淨一切為...

1、食材：蝦仁200克、玉米澱粉60克、雞蛋清1顆、鹽適量、料酒1勺、清水適量。2、蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖，一勺料酒，適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。3、一個雞蛋的蛋清打入大碗裏。4、加入玉米澱粉，什麼牌子都可以。5、玉米澱粉...

1、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線.加入1小勺鹽.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。3、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出.4、另起鍋加入少許油...

1、基圍蝦20條，胡蘿蔔半根，甜玉米半根（可以用冰凍玉米粒替代），洋葱1只，鮮香菇4朵，尖椒1根，五穀米飯5兩。2、先去掉蝦尾，再拔出蝦頭，蝦頭連着蝦線，拔出蝦頭後再棄掉蝦線。3、基圍蝦去殼，蝦仁泡在3勺黃酒裏，保留蝦殼。4、所有蔬菜切...

1、主料：蝦仁300克、土豆2個、火腿腸1根。配料：蒜、姜、幹辣椒。調料：生抽、醋、鹽、糖、雞精、番茄醬、澱粉。2、把所有調料放在碗裏，加適量水調成汁。3、蒜切蒜碎，薑切片、幹辣椒剪段、蝦包蝦仁、土豆切塊、火腿腸切塊。...

材料：蝦仁一份，雞蛋一個，澱粉適量，椒鹽少許。軟炸蝦仁的做法步驟：1、蝦仁去蝦線備用，取一碗，放入澱粉，水，再把雞蛋打入碗中，再放入去掉蝦線的蝦仁，一起攪拌，使蝦仁掛胡；2、炒鍋放油燒熱，放入蝦仁，炸至蝦仁金黃盛盤；3、根據各人喜好，備...

1、澱粉和麪粉的比例為7比3比較合適。麪粉一般是用普通的低筋小麥粉，油炸之後會稍微膨大一些；而澱粉一般推薦用紅薯澱粉，因為紅薯澱粉的筋度高、穩定性強，遇到高油温不易炸糊，成品也不易軟塌。2、蝦仁，選用活蝦為原料，用清水...