銀絲餅是一種很有特色的小吃，主要用麪粉做成，想要做出正宗口味的銀絲餅，一定要嚴格按照這個方法來做。銀絲餅和一般的煎餅不同，其面皮薄而且鬆軟，幾乎人人都可以吃。
銀絲餅的做法圖解
食材：
麪粉200g、水100g、植物油適量、鹽1湯匙、花椒粉適量
銀絲餅的做法：
1、麪粉加適量水，拌成絮狀，然後揉成麪糰，醒發1個小時；
2、把醒好的麪糰分成兩份，其中一份放在案板上，擀成麪餅，兩面都塗上油，再撒上鹽和花椒粉；
3、將麪餅疊成風琴褶，並用刀切成細絲；
4、用手抓住面絲的兩頭，往兩邊撐，撐到原來的兩倍長，盤起來，壓扁，擀開；
5、鍋燒熱，將做好的麪餅放入鍋中煎至表面起泡，翻面，翻面刷油，過段時間再翻面，刷油，反覆幾次；
6、最後將餅撕成小塊即可。
小貼士：
撐面這一步很重要，如果沒有撐好，煮出來的麪餅可能就不會成型。
